Cultivée avec soin par nos producteurs partenaires, l’aubergine que vous retrouvez sur Harvests se distingue par sa texture fondante, sa belle couleur violette profonde et sa qualité exceptionnelle. Récoltée à la main à parfaite maturité, elle est idéale pour une grande variété de plats : grillée, sautée, farcie ou en sauce.
Riche en fibres, pauvre en calories, et source naturelle d’antioxydants (notamment la nasunine, bénéfique pour le cerveau), l’aubergine est un légume santé par excellence. Elle s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée, végétarienne ou traditionnelle africaine.
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